김치삼겹두루치기
삼겹살을 먼저 굽고, 나온 기름에 김치를 충분히 볶아요. 양념은 몇 가지만 더하는 간단한 조합이에요.
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만드는 법 //
- 01 삼겹살을 프라이팬에 넓게 펼쳐 구워주세요.
삼겹살을 팬에 넓게 펼쳐 구워요. - 02 핏기가 조금 가시면 미림을 넣어 촉촉하게 익혀주세요.
핏기가 조금 가시면 미림을 넣어요. - 03 고기가 어느 정도 익으면 한쪽으로 밀어 두고, 나온 기름에 마늘과 김치를 넣어 약불에서 볶아주세요. 요리 팁 김치 국물이 많으면 조금 덜어 내고 넣어주세요. 김치가 삼겹살 기름에 잘 볶아져요. 일반 프라이팬이라면 고기를 한쪽으로 밀어 자리를 만들면 돼요.
삼겹살 기름에 김치가 따로 볶아질 자리를 만들어요. - 04 김치를 볶는 동안 삼겹살에는 설탕 1큰술을 뿌려 가볍게 볶아주세요.
김치를 볶는 동안 고기에는 설탕을 뿌려요. - 05 김치를 대략 5분 볶은 뒤 고기와 합치고 고춧가루를 넣어주세요. 1~2분 더 볶으면 완성이에요. 요리 팁 다진 마늘이나 마늘가루 모두 쓸 수 있고, 둘 다 넣어도 맛있어요.
김치와 고기를 합치고 고춧가루를 넣어요.
