콩나물 불고기
콩나물 위에 대패삼겹살과 채소를 쌓고 고추장 양념으로 익혀요. 팬 하나로 만드는 요리예요.
재료 // 2인분
준비한 재료를 눌러 표시해보세요.
선택 곁들임
선택 볶음밥
만드는 법 //
- 01 콩나물 300g을 씻어 물기를 충분히 빼주세요. 대파 1대와 양파 반 개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 02 양념 재료를 모두 섞어주세요. 면을 곁들일 예정이라면 양념 1큰술을 따로 덜어두세요.
- 03 팬 바닥에 콩나물을 넓게 깔고 대패삼겹살을 올린 뒤, 대파와 양파를 얹고 양념을 부어주세요.
- 04 뚜껑을 덮지 않고 불을 켜서 콩나물 숨이 죽을 때까지 5~6분 기다려주세요. 요리 팁 물이나 육수를 따로 넣지 않아요. 콩나물에서 나오는 수분으로 익혀요.
- 05 콩나물에서 물이 나오면 전체를 뒤적여 섞고 돼지고기를 속까지 익혀주세요.
- 06 면을 곁들이려면 익힌 소면이나 우동면을 넣고 남겨둔 양념 1큰술과 함께 섞어주세요. 요리 팁 영상에서는 우동면을, 설명에서는 익힌 소면을 사용해요. 면 분량은 취향에 맞춰 준비해주세요.
- 07 참기름 1큰술과 깨 1큰술을 더해 마무리해주세요. 원하면 깻잎이나 청양고추를 곁들여주세요.
- 08 볶음밥을 만들려면 콩불과 양념을 조금 남기고 밥 2공기를 넣어 볶아주세요. 김·깨·참기름을 취향껏 더해 마무리해주세요.
