양배추 샤브샤브

재료 // 2인분

• 작은 양배추 1/2통 ₩2,500
• 차돌박이 100g ₩4,500

육수

• 물 500ml · 종이컵 2와 1/2 ₩0
• 간장 1큰술 ₩75
• 미림 1큰술 ₩120
• 다진 마늘 0.5큰술 ₩60
• 멸치육수 코인 1알 ₩300

소스

• 간장 1큰술 ₩75
• 식초 1큰술 ₩30
• 알룰로스 1큰술 ₩200
• 물 2큰술 ₩0
• 연겨자 약간 (필수) ₩50

합계 // ₩7,910 2인분 · 1인분 ₩3,955

조리 순서 //

1. 01 양배추를 얇게 썰어 물에 헹군 뒤 가볍게 털어낸다. 왜 바로 육수에 들어가니 물기를 꽉 짤 필요는 없다.
2. 02 냄비에 육수 재료를 모두 넣고 끓인다.
3. 03 끓는 동안 소스 재료를 작은 그릇에 섞어 둔다.
4. 04 육수가 끓어오르면 양배추와 차돌박이를 넣고 익혀 소스에 찍어 먹는다.