문어 뽈뽀
버터를 끼얹어 구운 문어에 전자레인지로 익혀 지진 감자를 곁들여요. 마지막에 레몬즙도 꼭 뿌려주세요.
재료 // 2인분
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만드는 법 //
- 01 감자를 껍질째 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요. 마늘은 편으로 썰어 준비해주세요.
- 02 감자를 전자레인지에 넣어 8분 익혀주세요. 요리 팁 설명란에는 전자레인지 출력과 감자 한 개의 중량이 따로 적혀 있지 않아요.
- 03 감자가 익는 동안 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 중불에서 볶아 향을 내주세요.
- 04 익힌 감자를 넣어 겉면을 가볍게 굽고 소금·후추로 간을 맞춰주세요.
- 05 불을 끄고 파프리카 파우더를 약간 뿌려 섞은 다음, 감자와 마늘을 함께 덜어두세요. 요리 팁 감자와 마늘에 넣는 파프리카 파우더는 마지막에 넣어주세요.
- 06 같은 팬에 올리브오일과 버터를 넣고 문어를 중약불에서 구워주세요. 요리 팁 영상은 문어를 팬에 굽는 과정부터 보여줘요. 문어의 사전 삶기 여부와 팬에서 굽는 시간은 설명에 명시되어 있지 않아요.
- 07 팬의 녹은 버터를 문어에 끼얹으며 굽고 소금·후추로 간을 맞춰주세요.
- 08 파프리카 파우더를 넉넉히 넣고 문어를 한쪽으로 밀어주세요. 덜어둔 감자와 마늘을 팬에 돌려 넣어 남은 소스와 버무려주세요.
- 09 문어와 감자·마늘을 접시에 담고 팬에 남은 소스와 레몬즙을 끼얹어주세요. 요리 팁 레몬즙은 설명란의 2~3큰술을 기준으로 취향에 맞게 조절해주세요. 1큰술=15ml예요.
