삼겹살 + 파무침 + 쌈장
집에서 삼겹살을 두툼하게 구워요. 함께 먹을 파무침과 쌈장도 준비했어요.
재료 // 2인분
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파무침
쌈장
만드는 법 //
- 01 삼겹살을 적당히 두툼하게 썰어주세요. 껍질이 두꺼우면 칼로 가볍게 칼집을 내주세요.
- 02 고기 양면에 소금, 후추, 마늘가루를 뿌려 밑간해주세요.
- 03 대파 2대를 채 썰어주세요. 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 2큰술, 깨를 섞어 파무침 양념을 만든 뒤 대파와 버무려주세요. 요리 팁 간을 보고 싱거우면 간장 1큰술을 더해주세요.
- 04 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 또는 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨를 고루 섞어 쌈장을 만들어주세요.
- 05 팬에 삼겹살을 올려 양면을 굽고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 원하면 김치도 같은 팬에 구워주세요. 파무침과 쌈장을 함께 내주세요.
